بروبيل جالات عبارة عن جزيئات بلورية بيضاء إلى بيضاء حليبية ، عديمة الرائحة ، مريرة قليلا. غير قابل للذوبان في الماء ، قابل للذوبان بشكل طفيف في زيت بذور القطن وزيت الفول السوداني وشحم الخنزير. يعتبر Propyl Gallate مستقرا نسبيا ، وسوف يتفاعل مع أيونات المعادن مثل النحاس والحديد ، ويحوله إلى اللون الأرجواني أو الأخضر الداكن.
| العناصر | المواصفات |
| مظهر | الكريستال الأبيض أو مسحوق الأبيض الفاتح |
| محتوى | %-102% |
| نقطة الانصهار | 146-150 درجة مئوية |
| خسارة التجفيف | ≤0.5٪ |
| بقايا على الاشتعال | ≤0.1٪ |
التعبئة والتغليف والتخزين:
1. صافي الوزن 25 كجم أسطوانة من الورق المقوى.
2. تجنب الرطوبة والضوء ، مختومة بإحكام ، لا ملامسة للمعادن.
تطبيق:
كمضادات للأكسدة في الدهون والأطعمة المحتوية على الزيت والمستحضرات الصيدلانية. بروبيل جالات هو أحد مضادات الأكسدة القابلة للذوبان في الزيت المسموح باستخدامه في بلدي ويستخدم على نطاق واسع في الخارج. قدرته المضادة للأكسدة على شحم الخنزير أقوى من BHA أو BHT ، وسيتم تعزيز تأثيره المضاد للأكسدة عند مزجه مع BHA و BHT.
