グルタミン酸ナトリウム、無色から白色角柱状結晶または白色結晶性粉末、無色水溶液。肉の風味が強く、ほんのり甘みや塩辛いです。

この製品は水に溶けやすく、エタノールにわずかに溶けます。

です させます
テスト項目仕様 テスト結果 テキスト方式
 

 

 

 

感覚器官

 無色から白

結晶性粒子または

粉末、自由に溶ける

水、目に見える不純物なし

肉眼で、

特別なうま味といいえ

オフフレーバー

  

白い結晶性粒子、

水に溶けやすい、いいえ

裸の人に見える不純物

目、特別なうま味を持つ

味とオフフレーバーなし

  

 

 

 

 

GB / T 8967-2007
L-(+)グルタミン酸ナトリウム% ≥99.0 99.5 ギガバイト5009.43-2016
透過率 % ≥98.0 99.1 GB / T 8967-2007
[α] 20D、° +24.9~+25.3 +25.0 GB / T 8967-2007
SO42-、% ≤0.05 <0.05 GB / T 8967-2007
pH値 6.7~7.5 7.1 GB / T 8967-2007
， %

乾燥損失

 ≤0.5 0.3 GB / T 8967-2007
mg/kg

鉄

 ≤5 <5 GB / T 8967-2007
塩化物 ≤0.1 <0.1 GB / T 8967-2007
梱包品質 クロージャーはしっかりと清潔で、汚染がありません 適合検査手続き
まとめ 有資格の

重要なうま味剤であり、香りに対する効果を高めます。グルタミン酸ナトリウムは、食品香料に広く使用されており、単独で使用することも、他のアミノ酸と組み合わせて使用することもできます。食品に使用し、香りの効果があります。